Azienda Agricola Virgona | Salina Rosato 2020 | Salina IGT, Italien

Dieser Rosé stammt auch von Daniele Virgone aus dem wirklich idyllischen Ort Malfa auf Salina. Es gibt diesen Wein nicht immer und auch auf eine Menge lässt sich Daniele nicht festlegen: ein naturtrüber Rosé. Die Trauben wachsen alle auf der Nordseite der Insel, auf rein vulkanischen Boden.

Wirklich ein außergewöhnlicher Sommerwein – ein echter Geheimtipp, wie Sommelier Pascal Kunert vom Berliner zwei Sterne Restaurant CODA feststellte: „Ein funky Rosé, der zum Glück nicht wie die restlichen 99% der Rosés aus dem Mittelmehrraum schmecken … kein Kitsch, keine Frucht, kein Gramm Zucker, sondern saftig, salzig, rauchig. Naturtrüb und seriös. Fast zu allem und zu allen Zeiten trinkbar“.

Das Geheimnis dieses Weins liegt auf einer kleinen Insel nördlich von Sizilien mit vulkanischen Böden, Steilhängen und einem ganz eigenen Mikroklima geprägt vom Male delle Isole Eolie“.