Azienda Agricola Virgona | Enrico | Malvasia 2018 | Salina IGT, Italien

Diesen Weißwein, der gar nicht so weiß ist, habe ich vor einigen Jahren aus reiner Neugierde in einem Restaurant in dem Ort Pianoconte auf der Insel Lipari bestellt: ein lokaler Wein von der Nachbarinsel Salina. Es ist ein Malvasia, die auf den Inseln meist verbreiteste Rebsorte und vielen trotzdem unbekannt.

Wenn ich den Wein meinen Freunden einschenke, sage ich gern: „das ist der einzige Weißwein, den ich kenne, der salzig schmeckt“. Pascal Kunert, Sommelier des angesagten zwei Sterne Restaurant Coda in Berlin hat ihn sehr treffend beschrieben: „Ein Wein, wie aus einer anderen Zeit. Die uralte Rebsorte Malvasia, gewachsen auf Vulkansteinen der Liparischen Inseln. Staub trocken und salzig kommt er daher, kraftvoll mit moderater Säure. Der Ausbau geschieht ganz old school mit deutlicher Oxidation, Holz und Zeit. Der Wein gewinnt mit Luft an exotische und nussige Noten und zeigt erst nach Stunden seine wahre Größe“.

Dieser Wein ist schon deshalb eine Entdeckung, weil es ihn nur auf den Inseln und in einigen Orten in Sizilien gibt, er aber im Wettbewerb vergleichbarer Weine ohne weiteres bestehen kann.