Bioweingut Hörmann | Blaufränkisch, 2019 | Mailberg, Niederösterreich

"Klassisch aber kein Mainstream – und Bio!"

Dieser österreichische Klassiker unterscheidet sich vom Mainstream, weil er aus eine sogar für Österreicher unbekannten Gegend kommt: Mailberg – ein wunderschöner, recht verschlafener Ort in der tiefsten Provinz Niederösterreichs. Man kommt da eigentlich nur hin, wenn man zu einem Seminar auf die sehr schon Schlossburg Mailberg fährt oder aus kulturhistorischen Gründen Interesse an dem Orden hat. In dieser Region wird seit Jahrhunderten Wein gemacht, die Ortschaften sind geprägt von alten Weinkellergassen, was im Grunde ein Weg durch in die Erde getriebenen Weinkeller sind, deren Fassaden wie Hauseingänge wirken. Die aller meisten Menschen dort haben kleine Parzellen und produzieren Weine für den Eigenverbrauch oder geben die Trauben bei den drei, vier Winzern des Orts ab. Georg Hörmann, Namensgeber des einzigen Bioweinguts, hat mit dem Weinanbau schon Mitte des 18 Jahrhunderts begonnen. Seit 2006 ist alles auf Bio umgestellt. Mittlerweile werden in dem kleinen Familienbetrieb 12 Hektar Weingärten im Mailberg liebevoll bewirtschaftet und nur eine überschaubare Menge an Weinen produziert.
Der hier vorgestellte, außergewöhnliche Wein stammt vom Weinberg „Zuckerschlee“, der südlich ausgerichtet ist. Aufgrund dieser heißen Lage bringt er einen sehr ausdrucksstarken Wein hervor. In der Nase Anklänge von Schwarztee und Weichsel, am Gaumen festes üppiges Tanningerüst.

Dieser Blaufränkische ist ein der Basisweine des Weinguts, besticht aber gerade deshalb sehr, weil er aus meiner Sicht einfach geradeaus und schnörkellos ist – eine echt köstliche Erfahrung!